ما هي مقادير لقمة القاضي

السؤال هو ما هي مقادير لقمة القاضي

المقادير :
==========

للعجينة:
١ ١⁄٢ كوب دقيق
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره سكر
١ ملعقة صغيره خميرة فورية

للقطر:
======

٢ كوب سكر
١ كوب ماء
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ ١⁄٢ كوب زيت، للتحمير

طريقة التحضير:
==============

١. لعمل العجين، يخلط الماء الدافئ، الدقيق، الخميرة مع السكر جيداً ثم تترك العجينة لتختمر لمدة ساعتان في مكان دافىء.

٢. لتحضير الشربات، يوضع السكر، الماء والليمون في قدر على النار ويترك حتى يغلى ثم يبرد الشربات.

٣. بعد أن تختمر العجينة، يسخن الزيت جيداً ثم نقوم بمسك العجينة باليد اليسرى وتقطع بملعقة صغيرة باليد اليمنى ونلقى بها في الزيت الساخن مثل الكورة الصغيرة الحجم ونحمرها حتى يصبح لونها ذهبي.

٤. تنشل من الزيت، تصفى من الزيت وتوضع في الشربات فوراً وتقلب جيداً ثم ترفع وهكئا حتى إنتهاء الكمية.