ما هي مقادير عجينة الجلاش

السؤال هو ما هي مقادير عجينة الجلاش

المقادير
=========

4 كوب دقيق
2ؤكوب ماء دافئ
2 ملعقه صغيره ملح
كورن فلور لفرد العجينه

طريقة التحضير
=============

١. في طبق عميق، يوضع الدقيق والملح ويقلب جيدا ثم يضاف الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب إلى أن تصبح طرية ومتماسكة.

٢. تلف العجينة علي شكل اسطوانة وتقطع الى 24 قطعة تقريباً، توضع قطع العجينة في صينية وتغطي لمدة ساعة ترتاح.

٣. يؤخذ قطعة وتكور ثم تغمس في النشا وتفرد على سطح رخامي بالنشابة مع رش القليل من النشا، تشكل بشكل دوائر او مستطيل.

٤. ترص الرقائق فوق بعض وبين كل طبقة يرش نشا لعدم التصاق العجين ببعضه.

٥. تلف الرقائق بورق زبدة وتدخل الفريزر لحين الاستعمال.