موقع اجابه لكل سؤال
ثائر البواب هو أغلى لاعب أردني وسعره السوقي هو 790 الف دينار
يليه عدي الصيفي بسعر سوقي يقدر بـ 317 الف دينار
يليه عدي الصيفي بسعر سوقي يقدر بـ 317 الف دينار
معركة اليرموك، كانت سنة (15 هـ - 636م) بين المسلمين والإمبراطورية البيزنطية
مخترع الطائرة/ الأخوان رايت
مخترع السيارة البخارية/الفرنسي كوينو
مخترع السيارة ذات الأربع عجلات/ الأمريكي دوريا
مخترع السيارة التي تسير بالبنزين / الأمريكي هنري فورد
مخترع محرك البنزين/ الألماني اوتوربنس
مخترع السفينة البخارية/الأمريكي فينتش
مخترع الاله البخارية/الانجليزي جيمس واط
مخترع فرامل الهواء المضغوط/الأمريكي وستنكهانوس
مخترع الطائرة الهيلوكبتر/ الفرنسي بونتون
مخترع الطائره بدون طيار/الامريكي غرين
مخترع أول سيارة/ الألماني كاربنز
مخترع محرك الطائرة النفاثة /الانجليزي فرانك هويتل
مخترع طائرة البوينغ707/ شركة بوينغ الامريكية
مخترع السيارة الكهربائية /شركة موريس اندسالوم الأمريكية
مخترع إشارات المرور الضوئية /شركة ترافيك سيجنال الامريكية
مخترع دينمو السيارة /الالماني بوش
مخترع الإطارات المطاطية /هانكوك
مخترع القاطرة الحديدية/ الانجليزي ادوارد جيتر
مخترع الدراجة الهوائية / الاسكتلندي ماكميلين
مخترع الدراجة الكهربائية /الألماني غتليب دايملر
مخترع محرك السيارة الحديث /الفرنسي نيوكولاس اوتو
مخترع السيارة البخارية/الفرنسي كوينو
مخترع السيارة ذات الأربع عجلات/ الأمريكي دوريا
مخترع السيارة التي تسير بالبنزين / الأمريكي هنري فورد
مخترع محرك البنزين/ الألماني اوتوربنس
مخترع السفينة البخارية/الأمريكي فينتش
مخترع الاله البخارية/الانجليزي جيمس واط
مخترع فرامل الهواء المضغوط/الأمريكي وستنكهانوس
مخترع الطائرة الهيلوكبتر/ الفرنسي بونتون
مخترع الطائره بدون طيار/الامريكي غرين
مخترع أول سيارة/ الألماني كاربنز
مخترع محرك الطائرة النفاثة /الانجليزي فرانك هويتل
مخترع طائرة البوينغ707/ شركة بوينغ الامريكية
مخترع السيارة الكهربائية /شركة موريس اندسالوم الأمريكية
مخترع إشارات المرور الضوئية /شركة ترافيك سيجنال الامريكية
مخترع دينمو السيارة /الالماني بوش
مخترع الإطارات المطاطية /هانكوك
مخترع القاطرة الحديدية/ الانجليزي ادوارد جيتر
مخترع الدراجة الهوائية / الاسكتلندي ماكميلين
مخترع الدراجة الكهربائية /الألماني غتليب دايملر
مخترع محرك السيارة الحديث /الفرنسي نيوكولاس اوتو
هو وباء معدي منتشر في جنوب آسيا، ويسبب الإسهال وفقدان السوائل من جسم المريض، وينتقل عن طريق المياه والأطعمة الملوثة بالميكروب.
المسببات :
بكتيريا واوية الشكل أو تكون على شكل ( الضمة – من أدوات تشكيل الحروف العربية ) , ولذلك تسمى أحيانا الضمة الهيضية ، سالبة الجرام ومتحركة ، تنتقل عن طريق المياه والأطعمة الملوثة من الأشخاص المصابين بهذا المرض، حيث تدخل الضمة الهيضية إلى الأمعاء وتفرز سماً داخلياً يؤدي إلى زيادة إفراز خلايا الأمعاء للأملاح والماء مؤدية إلى حدوث جفاف يعقبها هبوط في الدورة الدموية.
الأعراض :
1/ جفافاً حاداً بسبب فقدان الماء والملح للجسم ، والذي يؤدي إلى تغير في كيمياء الجسم، وإذا لم يعالج المريض بسرعة فيمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث صدمة وربما إلى الوفاة.
2/ إسهال شديد غير مصحوب بمغص ولون البراز أولاً أصفر ثم أبيض وكمية البراز في كل مرة تبرز كبيرة.
3/ قيء شديد بعد الإسهال ، ويكون القيء غير مصحوب بغثيان ولون القيء أولاً أصفر ثم أخضر ثم ابيض وكمية القيء في كل مرة كبيرة .
4/ عطش شديد نتيجة الإسهال والقيء الشديدين .
5/ جفاف نتيجة الإسهال والقيء الشديدين مؤدياً إلى هبوط في الدورة الدموية .
6/ تقلصات مؤلمة في الأطراف أو البطن أو الصدر بسبب نقص أملاح الكلوريدات والكالسيوم .
7/ قد يشكو بعض المرضى كبار السن من ضيق شديد في منطقة الصدر ويحدث ذلك نتيجة لزيادة لزوجة الدم مؤدية إلى حدوث التصاق الصفائح الدموية ينتج عنها قصور في الدورة التاجية للقلب .
8/ نقص في البول نتيجة للجفاف مؤدياً في بعض الحالات إلى توقف إدرار البول.
العلامات :
1/ علامات الجفاف :
تكون العينان غائرتين داخل المقلتين وعند شد جلد اليدين أو البطن فإنه لا يعود إلى مكانه الطبيعي كالذي يحدث في الشخص الطبيعي ويكون اللسان جافاً .
2/ علامات قصور الدورة الدموية :
يكون النبض سريعاً وضعيفاً أولاً ثم يصبح جسه مستحيلاً وينخفض ضغط الدم أولاً ثم يصبح قياسه متعذراً وعند لمس الجلد يكون بارداً ومبللاً بالعرق وقد يحدث زرقة في الشفتين وأطراف الأصابع.
وإذا لم يعالج المريض فإن شدة المرض قد تؤدي إلى الوفاة ولكن المريض يظل متنبهاً حتى النهاية.
المسببات :
بكتيريا واوية الشكل أو تكون على شكل ( الضمة – من أدوات تشكيل الحروف العربية ) , ولذلك تسمى أحيانا الضمة الهيضية ، سالبة الجرام ومتحركة ، تنتقل عن طريق المياه والأطعمة الملوثة من الأشخاص المصابين بهذا المرض، حيث تدخل الضمة الهيضية إلى الأمعاء وتفرز سماً داخلياً يؤدي إلى زيادة إفراز خلايا الأمعاء للأملاح والماء مؤدية إلى حدوث جفاف يعقبها هبوط في الدورة الدموية.
الأعراض :
1/ جفافاً حاداً بسبب فقدان الماء والملح للجسم ، والذي يؤدي إلى تغير في كيمياء الجسم، وإذا لم يعالج المريض بسرعة فيمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث صدمة وربما إلى الوفاة.
2/ إسهال شديد غير مصحوب بمغص ولون البراز أولاً أصفر ثم أبيض وكمية البراز في كل مرة تبرز كبيرة.
3/ قيء شديد بعد الإسهال ، ويكون القيء غير مصحوب بغثيان ولون القيء أولاً أصفر ثم أخضر ثم ابيض وكمية القيء في كل مرة كبيرة .
4/ عطش شديد نتيجة الإسهال والقيء الشديدين .
5/ جفاف نتيجة الإسهال والقيء الشديدين مؤدياً إلى هبوط في الدورة الدموية .
6/ تقلصات مؤلمة في الأطراف أو البطن أو الصدر بسبب نقص أملاح الكلوريدات والكالسيوم .
7/ قد يشكو بعض المرضى كبار السن من ضيق شديد في منطقة الصدر ويحدث ذلك نتيجة لزيادة لزوجة الدم مؤدية إلى حدوث التصاق الصفائح الدموية ينتج عنها قصور في الدورة التاجية للقلب .
8/ نقص في البول نتيجة للجفاف مؤدياً في بعض الحالات إلى توقف إدرار البول.
العلامات :
1/ علامات الجفاف :
تكون العينان غائرتين داخل المقلتين وعند شد جلد اليدين أو البطن فإنه لا يعود إلى مكانه الطبيعي كالذي يحدث في الشخص الطبيعي ويكون اللسان جافاً .
2/ علامات قصور الدورة الدموية :
يكون النبض سريعاً وضعيفاً أولاً ثم يصبح جسه مستحيلاً وينخفض ضغط الدم أولاً ثم يصبح قياسه متعذراً وعند لمس الجلد يكون بارداً ومبللاً بالعرق وقد يحدث زرقة في الشفتين وأطراف الأصابع.
وإذا لم يعالج المريض فإن شدة المرض قد تؤدي إلى الوفاة ولكن المريض يظل متنبهاً حتى النهاية.
[p1a]2175810-206328-6jwdfoglk0xwr4p.JPG[p2a]
BlackBerry Z10
BlackBerry Z10
العشق إجتماعياً : عند اهل اليمن قالوا انت عاشق يعني أنت مجنون .العشق بمعناه الاصطلاحي العام لدى ابن سينا, قوة غريزية محرّكة تسري في كل الموجودات وملتصقة بها وملازمة إياها لا تفارقها أبداً،أي ان العشق شيئ من المشاعر القوية لشخص او شيئ مادي او معنوي ولكن بدون تدخل عقلاني بدون المعشوق يدخل العاشق في حاله هستيرية مشابهه لحالات المنتحرين لفراق شخص او مدمني الجنس او المخدرات ...اذا لم تكن هي .
والعشق علمياً :هو شعور بالإنجذاب والإعجاب نحو شخص ما، أو شيء ما، وقد ينظر إليه على أنه كيمياء متبادلة بين إثنين، ومن المعروف أن الجسم يفرز هرمون الأوكسيتوسين المعروف بـ "هرمون المحبين" أثناء اللقاء بين المحبين، ليتفاعل مع هرمونات الجسد ، ويولد ذاك الاحساس برغبة قوية لا يوقفها بُعد المعشوق.
والعشق علمياً :هو شعور بالإنجذاب والإعجاب نحو شخص ما، أو شيء ما، وقد ينظر إليه على أنه كيمياء متبادلة بين إثنين، ومن المعروف أن الجسم يفرز هرمون الأوكسيتوسين المعروف بـ "هرمون المحبين" أثناء اللقاء بين المحبين، ليتفاعل مع هرمونات الجسد ، ويولد ذاك الاحساس برغبة قوية لا يوقفها بُعد المعشوق.
ألبانيا
كوسوفو
بلغاريا
البوسنة والهرسك
صربيا
الجبل الأسود
كرواتيا
جمهورية مقدونيا
اليونان
يعتبر البعض من كلا من رومانيا وسلوفينيا ومولدافيا من مجموعة دول البلقان بالرغم من عدم وقوعها في شبه الجزيرة بسبب روابطهما التاريخية والسياسية مع الإقليم
كوسوفو
بلغاريا
البوسنة والهرسك
صربيا
الجبل الأسود
كرواتيا
جمهورية مقدونيا
اليونان
يعتبر البعض من كلا من رومانيا وسلوفينيا ومولدافيا من مجموعة دول البلقان بالرغم من عدم وقوعها في شبه الجزيرة بسبب روابطهما التاريخية والسياسية مع الإقليم
[p1a]5318016-3091889-w3nfvufdy1haes5.JPG[p2a]
تطلق كلمة ثعلبة على أي تساقط للشعر في منطقة معينة
الخلل الوظيفي والأسباب:
وهي من الأمراض ذاتية المناعة (مثل البهاق) والتي يحارب الجسم فيها البصيلات الشعرية في الطور التجددي (Anagen Phase) ولم تعرف أسباب الإصابة بعد.
الأعراض والعلامات والأنواع:
يتميز مرض الثعلبة بوجود بقع خالية من الشعر بشكل كامل أو شبه كامل مع عدم وجود أي تغيرات في سطح البشرة من تقشير كما لا توجد أي أعراض غير سقوط الشعر والذي غالباً ما يكون فجائياً خلال عدة أيام وتنقسم الثعلبة إلى عدة أنواع:
ما هي اسباب و اعراض الثعلبة و ما هي انواع الثعلبة photo-0133.jpg
1) الثعلبة المنطقية (AlopeciaAreata) (الخاصة البقعية):
وهي عبارة عن وجود المرض بشكل بقع مختلفة العدد والحجم كثيراً ما تصيب شعر الرأس ولكنها يمكن أن تصيب أي مناطق محتوية على الشعر مثل الشارب أو اللحية أو الحواجب وقد تبقى البقع محدودة الانتشار ولكنها قد تتطور إلى الأنواع الأخرى.
2) الثعلبة الكلية (AlopeciaTotalis):
وهي عندما يصيب المرض معظم شعر الرأس أو كامله.
3) الثعلبة الشاملة (AlopeciaUniversalis):
وهي عندما ينتشر المرض إلى مناطق أخرى مسبباً تساقط معظم شعر الجسم في الوجه والصدر والظهر والإبطين والعانة بل وقد يسقط شعر الأطراف وهدب العيون ويعتبر هذا النوع أشد الأنواع عناداً ومقاومة للعلاج.
تطلق كلمة ثعلبة على أي تساقط للشعر في منطقة معينة
الخلل الوظيفي والأسباب:
وهي من الأمراض ذاتية المناعة (مثل البهاق) والتي يحارب الجسم فيها البصيلات الشعرية في الطور التجددي (Anagen Phase) ولم تعرف أسباب الإصابة بعد.
الأعراض والعلامات والأنواع:
يتميز مرض الثعلبة بوجود بقع خالية من الشعر بشكل كامل أو شبه كامل مع عدم وجود أي تغيرات في سطح البشرة من تقشير كما لا توجد أي أعراض غير سقوط الشعر والذي غالباً ما يكون فجائياً خلال عدة أيام وتنقسم الثعلبة إلى عدة أنواع:
ما هي اسباب و اعراض الثعلبة و ما هي انواع الثعلبة photo-0133.jpg
1) الثعلبة المنطقية (AlopeciaAreata) (الخاصة البقعية):
وهي عبارة عن وجود المرض بشكل بقع مختلفة العدد والحجم كثيراً ما تصيب شعر الرأس ولكنها يمكن أن تصيب أي مناطق محتوية على الشعر مثل الشارب أو اللحية أو الحواجب وقد تبقى البقع محدودة الانتشار ولكنها قد تتطور إلى الأنواع الأخرى.
2) الثعلبة الكلية (AlopeciaTotalis):
وهي عندما يصيب المرض معظم شعر الرأس أو كامله.
3) الثعلبة الشاملة (AlopeciaUniversalis):
وهي عندما ينتشر المرض إلى مناطق أخرى مسبباً تساقط معظم شعر الجسم في الوجه والصدر والظهر والإبطين والعانة بل وقد يسقط شعر الأطراف وهدب العيون ويعتبر هذا النوع أشد الأنواع عناداً ومقاومة للعلاج.
الثعبان لا يمتلك أذن خارجية وانما له أذن داخلية يسمع خلالها أصوات التصدعات الأرضية كذلك يستطيع الثعبان عند التصاق بطنه بالأرض الاحساس بالاهتزازات التي تحدث على الأرض وفي الهواء ومن خلالها يستطيع معرفة اقتراب حيوان ما .
القشدة (القشطة) هي القيمر او الكريمة فقد تختلف التسمية من بلد لأخر وهي عبارة عن الطبقة المتكونة على سطح الحليب الكامل الدسم
له اضرار جانبية اذا زادت جرعاته حيث يمكن ان يحدث اسهال او سوء الهظم
القذف السريع هو عدم القدرة علي تأخير القذف لحين اكتفاء الزوجة جنسياً. و ليس للمارسة الجنسية حد أدني متعارف عليه من حيث المدة، و إنما تتغير المدة المطلوبة حسب طبيعة كل زوجة. يشترط في تشخيص سرعة القذف أن تكون الزوجة طبيعيه جنسياً، بمعني أن لا يكون هناك مانع طبي يمنعها من الوصول إلي الإشباع الجنسي. إلا أن هناك رأي طبي شائع يقول بأن القذف قبل الإدخال و خلال دقيقتين بعده يعد هو القذف السريع و يستدعي العلاج. يتولي الطبيب تحديد طبيعة المشكلة و سببها و علاجها.
ما هي أسباب سرعة القذف؟
الأسباب الرئيسية للقذف المبكر هي التهاب البروستات، تهيج الأعصاب، و الفهم الخاطئ لكيفية الممارسة الجنسية.
ما هي أسباب سرعة القذف؟
الأسباب الرئيسية للقذف المبكر هي التهاب البروستات، تهيج الأعصاب، و الفهم الخاطئ لكيفية الممارسة الجنسية.
البطولة
نجيب الريحاني
ليلى مراد
أنور وجدي
سليمان نجيب
يوسف وهبي
محمد عبد الوهاب
فريد شوقي
محمود المليجي
عبد الوارث عسر
فردوس محمد
زينات صدقي
نجيب الريحاني
ليلى مراد
أنور وجدي
سليمان نجيب
يوسف وهبي
محمد عبد الوهاب
فريد شوقي
محمود المليجي
عبد الوارث عسر
فردوس محمد
زينات صدقي
عين حمران
تبعد عن مدينة صلالة مسافة 29 كم تقع إلى الشرق من المعمورة ويمكن الوصول إليها عبر الطريق العام صلالة طاقة وهي من المواقع الجميلة التي يقصدها السياح.
عين رزات
تبعد عن صلالة مسافة 17كم,تقع إلى الشمال من منطقة المعمورة وهي من أجمل العيون ويوجد بها بعض الكهوف التي تم تجهيز مداخلها لتسهيا الدخول إليها كما يوجد حديقة متميزة بالقرب من العين
عين صحنوت
وتبعد عن مدينة صلالة 15كم ,تقع في وادي صحنوت شمال شرق حي السعادة ويمكن الوصول إليها من الطريق الرئيسي صلالة مسقط عبر فرعي معبد وهي منطقة جذب للعائلات وتعتبر مدخلا لوادي غير والذي يعتبر من أجمل الأودية في منطقة الجبل
عين جرزيز
وتبعد عن مدينة صلالة 14كم ,تقع في منطقة اتين وبها ساقية ماء معروفة وتمتد لعدة كيلو مترات في السهل
عين دربات
وتبعد عن مدينة صلالة 42كم ,تعتبر من أهم العيون المائية في ظفار حيث تصل جداول الماء لعدة كيلو مترات وعندما يزداد منسوب المياه بكميات كبيرة , يشكل المنحدر الصخري للوادي شلالات يستمر جريانها اشهر وهي تقع إلى الشمال الشرقي من مدينة طاقة ويتصل الوادي بمنطقة سمهرم الأثرية.
نوافير المغسيل
ظاهرة طبيعية يمكن رؤيتها من كهف المرنيف بالمغسيل حيث ترتفع نافورات الماء الطبيعية من فتحات متقاربة في الصخور بالقرب من الشاطئ لعدة أمتار مع إصدار أصوات وهدير عالي يتمتع به الزوار حيث تعتبر نوافير طبيعيه بظاهرة نادره.
الحصون
تقف كشاهد يحكي عظمة تاريخ المنطقة ومن أهم هذه الحصون :
• حصن طاقة : ويقع في مدينة طاقة ويبعد عن صلالة 22كم.
• حصن مرباط : يقع في مدينة مرباط ويبعد عن صلالة 68كم
• حصن سدح : يقع في مدينة سدح ويبعد عن صلالة 135كم.
فهذة الحصون مجهزه لاستقبال الزوار
تبعد عن مدينة صلالة مسافة 29 كم تقع إلى الشرق من المعمورة ويمكن الوصول إليها عبر الطريق العام صلالة طاقة وهي من المواقع الجميلة التي يقصدها السياح.
عين رزات
تبعد عن صلالة مسافة 17كم,تقع إلى الشمال من منطقة المعمورة وهي من أجمل العيون ويوجد بها بعض الكهوف التي تم تجهيز مداخلها لتسهيا الدخول إليها كما يوجد حديقة متميزة بالقرب من العين
عين صحنوت
وتبعد عن مدينة صلالة 15كم ,تقع في وادي صحنوت شمال شرق حي السعادة ويمكن الوصول إليها من الطريق الرئيسي صلالة مسقط عبر فرعي معبد وهي منطقة جذب للعائلات وتعتبر مدخلا لوادي غير والذي يعتبر من أجمل الأودية في منطقة الجبل
عين جرزيز
وتبعد عن مدينة صلالة 14كم ,تقع في منطقة اتين وبها ساقية ماء معروفة وتمتد لعدة كيلو مترات في السهل
عين دربات
وتبعد عن مدينة صلالة 42كم ,تعتبر من أهم العيون المائية في ظفار حيث تصل جداول الماء لعدة كيلو مترات وعندما يزداد منسوب المياه بكميات كبيرة , يشكل المنحدر الصخري للوادي شلالات يستمر جريانها اشهر وهي تقع إلى الشمال الشرقي من مدينة طاقة ويتصل الوادي بمنطقة سمهرم الأثرية.
نوافير المغسيل
ظاهرة طبيعية يمكن رؤيتها من كهف المرنيف بالمغسيل حيث ترتفع نافورات الماء الطبيعية من فتحات متقاربة في الصخور بالقرب من الشاطئ لعدة أمتار مع إصدار أصوات وهدير عالي يتمتع به الزوار حيث تعتبر نوافير طبيعيه بظاهرة نادره.
الحصون
تقف كشاهد يحكي عظمة تاريخ المنطقة ومن أهم هذه الحصون :
• حصن طاقة : ويقع في مدينة طاقة ويبعد عن صلالة 22كم.
• حصن مرباط : يقع في مدينة مرباط ويبعد عن صلالة 68كم
• حصن سدح : يقع في مدينة سدح ويبعد عن صلالة 135كم.
فهذة الحصون مجهزه لاستقبال الزوار
[p1a]3047246-1095795-bo4fdbuspd4gu6j.JPG[p2a]
İbrahim Kendirici هو بطل مسلسل سنوات الصفصاف
İbrahim Kendirici هو بطل مسلسل سنوات الصفصاف
المقادير
========
لتحضير التتبيلة:
١⁄٢ كوب لبن
١⁄٢ ملعقة صغيره مزيج الماسالا، للدجاج
١ ملعقة صغيره كركم
١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبروش
٢ فص ثوم مهروس
ملح
لتحضير خليط الدجاج:
١ دجاجة، منزوعة الجلد ومقطة الى قطع كبيرة
١ كوب لبن
٤ طماطم، مقشرة ومقطعة الى شرائح
٣ بصل، مقطعة الى شرائح
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ زنجبيل طازج، صغير بحجم فص الثوم
١⁄٣ كوب كزبرة، خضرا مفرومة
٣ فص ثوم
١⁄٢ كوب زبيب
١⁄٢ ملعقة صغيره مزيج الماسالا، للدجاج
ملح حسب الذوق
لتحضير الأرز:
٢ كوب أرز بسمتي
١ مكعب مرق دجاج، اي ماجي
١ بصلة، مفرومة ناعم
٤ حبوب هيل
٣ عود قرفة
٤ كبش قرنفل
ملح حسب الذوق
للتزيين:
٣ بصل، مقطع الى شرائح
١⁄٢ كوب زبيب
١⁄٢ كوب كاجو
١⁄٢ كوب كزبرة، خضرا مفرومة
أوراق نعناع مفروم
زعفران خيوط
٢ ملعقة كبيرة ماء الورد
٣ شرحة أناناس، اختياري
طريقة التحضير
=============
١. تنقسم وصفة برياني الدجاج الى 5 مراحل:
٢. لتحضير المرحلة الأولى أي تتبيلة الدجاج، تُخلط كافة مكونات التتبيلة حتى تمتزج جيداً.
٣. تضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تُغلّف بالتتبيلة من كافة جوانبها وتُترك لمدة ساعة بعد تغطيتها.
٤. بعد ذلك يُشوى الدجاج في الفرن.
٥. لتحضير المرحلة الثانية أي خليط الدجاج، يُقلّى البصل في الزيت النباتي في قدر.
٦. يُمزج الزنجبيل الطازج والكزبرة الخضراء والثوم في الخلاط الكهربائي ثم يضافوا فوق البصل المقلّى.
٧. يضاف أيضاً اللبن الزبادي وشرائح الطماطم والزبيب وماسالا الدجاج والملح.
٨. أخيراً تضاف قطع الدجاج التي شويت بالفرن وتُمزج مع الخليط ثم تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن يمتزج الخليط جيداً. بعد ذلك تُرفع القدر عن النار وتوضع جانباً.
٩. لتحضير المرحلة الثالثة أي مزيج الأرز، يُغسل الأرز ويُصفّى من مائه.
١٠. يًقلّى البصل في قدر مع الهال وعيدان القرفة وكبش القرنفل في الزيت النباتي، ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء فوق المكونات.
١١. عندما يبدأ الماء بالغليان يضاف مكعب مرق الدجاج. وعندما يذوب المكعب يضاف الأرز المصفى.
١٢. ثم تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى أن ينضج الأرز، ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
١٣. لتحضير المرحلة الرابعة أي التزيين، يُقلّى البصل ويوضع جانباً.
١٤. يُقلّى الكاجو ويوضع جانباً ثم يُقلّى الزبيب ويوضع جانباً.
١٥. تُمزج الكزبرة والنعناع وتوضع جانباً.
١٦. يُنقع الزعفران في ماء الورد لمدة 15 دقيقة ويوضع جانباً.
١٧. يُقطّع الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع جانباً.
١٨. لتحضير المرحلة الخامسة أي التقديم، تُسكب طبقة من الأرز في طبق للتقديم، وفوقها طبقة من خليط الدجاج وتُزيّن بنصف كمية الكاجو والزبيب والبصل المقليين.
١٩. توزّع قطع الأناناس فوقها (اختياري) و خلطة الكزبرة والنعناع.
٢٠. تضاف طبقة أخرى من الأرز وتُزين بالكمية المتقبية من الكاجو الزبيب والبصل، ثم يُرش الزعفران المذوب فوق طبق البرياني
========
لتحضير التتبيلة:
١⁄٢ كوب لبن
١⁄٢ ملعقة صغيره مزيج الماسالا، للدجاج
١ ملعقة صغيره كركم
١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبروش
٢ فص ثوم مهروس
ملح
لتحضير خليط الدجاج:
١ دجاجة، منزوعة الجلد ومقطة الى قطع كبيرة
١ كوب لبن
٤ طماطم، مقشرة ومقطعة الى شرائح
٣ بصل، مقطعة الى شرائح
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
١ زنجبيل طازج، صغير بحجم فص الثوم
١⁄٣ كوب كزبرة، خضرا مفرومة
٣ فص ثوم
١⁄٢ كوب زبيب
١⁄٢ ملعقة صغيره مزيج الماسالا، للدجاج
ملح حسب الذوق
لتحضير الأرز:
٢ كوب أرز بسمتي
١ مكعب مرق دجاج، اي ماجي
١ بصلة، مفرومة ناعم
٤ حبوب هيل
٣ عود قرفة
٤ كبش قرنفل
ملح حسب الذوق
للتزيين:
٣ بصل، مقطع الى شرائح
١⁄٢ كوب زبيب
١⁄٢ كوب كاجو
١⁄٢ كوب كزبرة، خضرا مفرومة
أوراق نعناع مفروم
زعفران خيوط
٢ ملعقة كبيرة ماء الورد
٣ شرحة أناناس، اختياري
طريقة التحضير
=============
١. تنقسم وصفة برياني الدجاج الى 5 مراحل:
٢. لتحضير المرحلة الأولى أي تتبيلة الدجاج، تُخلط كافة مكونات التتبيلة حتى تمتزج جيداً.
٣. تضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى تُغلّف بالتتبيلة من كافة جوانبها وتُترك لمدة ساعة بعد تغطيتها.
٤. بعد ذلك يُشوى الدجاج في الفرن.
٥. لتحضير المرحلة الثانية أي خليط الدجاج، يُقلّى البصل في الزيت النباتي في قدر.
٦. يُمزج الزنجبيل الطازج والكزبرة الخضراء والثوم في الخلاط الكهربائي ثم يضافوا فوق البصل المقلّى.
٧. يضاف أيضاً اللبن الزبادي وشرائح الطماطم والزبيب وماسالا الدجاج والملح.
٨. أخيراً تضاف قطع الدجاج التي شويت بالفرن وتُمزج مع الخليط ثم تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة الى أن يمتزج الخليط جيداً. بعد ذلك تُرفع القدر عن النار وتوضع جانباً.
٩. لتحضير المرحلة الثالثة أي مزيج الأرز، يُغسل الأرز ويُصفّى من مائه.
١٠. يًقلّى البصل في قدر مع الهال وعيدان القرفة وكبش القرنفل في الزيت النباتي، ثم يضاف مقدار 3 أكواب من الماء فوق المكونات.
١١. عندما يبدأ الماء بالغليان يضاف مكعب مرق الدجاج. وعندما يذوب المكعب يضاف الأرز المصفى.
١٢. ثم تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى أن ينضج الأرز، ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.
١٣. لتحضير المرحلة الرابعة أي التزيين، يُقلّى البصل ويوضع جانباً.
١٤. يُقلّى الكاجو ويوضع جانباً ثم يُقلّى الزبيب ويوضع جانباً.
١٥. تُمزج الكزبرة والنعناع وتوضع جانباً.
١٦. يُنقع الزعفران في ماء الورد لمدة 15 دقيقة ويوضع جانباً.
١٧. يُقطّع الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم وتوضع جانباً.
١٨. لتحضير المرحلة الخامسة أي التقديم، تُسكب طبقة من الأرز في طبق للتقديم، وفوقها طبقة من خليط الدجاج وتُزيّن بنصف كمية الكاجو والزبيب والبصل المقليين.
١٩. توزّع قطع الأناناس فوقها (اختياري) و خلطة الكزبرة والنعناع.
٢٠. تضاف طبقة أخرى من الأرز وتُزين بالكمية المتقبية من الكاجو الزبيب والبصل، ثم يُرش الزعفران المذوب فوق طبق البرياني