ماهي الهيطليه

السؤال هو ماهي الهيطليه

المقادير:
=========

لتر من الحليب ( ما يعادل 4 أكواب)
نصف كأس صغير من السكر
كأسين نشا الذرة
قليل من ماء الزهر
ماء مع السكر ( لكل كأس ماء ملعقتين طعام من السكر )
وقليل من ماء الزهر آيس كريم بالفانيليا أو بالفستق

طريقة التحضير
=============
يوضع الحليب مع النشا في قدر ويوضع على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي المزيج ثم يوضع عليه السكر وقليل من ماء الزهر مع التحريك المستمر. يترك على نار هادئة يغلي مع التحريك المستمر إلى أن يسمك المزيج. يرفع من على النار و يصب في صينية وتترك خارج البراد لمدة ربع ساعة ثم يوضع عليها كأس من الماء. توضع في البراد ثم تخرج من البراد بعد ما تسمك وتبرد ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتوضع في صحون صغيرة ويصب عليها قليل من الماء والسكر وماء الزهر. يوضع فوقها قطعة من الآيس كريم وتقدم بارداً