مقارنة بين حليب الام وحليب البقر وحليب الصويا

السؤال هو مقارنة بين حليب الام وحليب البقر وحليب الصويا

حليب الام وحليب البقر وحليب الصويا

السكريات:
يعتبر حليب الأم أغنى من حليب البقر بسكر الحليب (اللاكتوز )

المواد الدسمة:
حليب الأم يحتوي على حموض أوميغا الضرورية للنمو السليم وبشكل خاص للجهاز العصبي في حين يفتقر حليب البقر لهذه الحموض الدسمة. (توجد هذه الدسم في السمك أيضاً)

النوكليوتيدات:
يعتبر حليب الأم مصدراً هاماً للنوكليوتيدات التي تساعد على تشكيل خلايا جديدة وتتواجد النوكليوتيدات في حليب الأم بشكل مواد نتروجنية غير بروتينية، أي بشكل منفصل يسهل على الطفل الاستفادة منها.

الفيتامينات والمعادن:
يعتبر حليب البقر غني ببعض الشوارد مثل الصوديوم والكالسيوم لكنه يفتقر للحديد والزنك والنحاس واليود. وفي الوقت الذي يقوم فيه الأطفال بامتصاص كامل نسبة الحديد الموجود في حليب الأم فإن الامتصاص لا يكون كاملاً للحديد الموجود في الأغذية الصناعية .
كما يجب تدعيم الحليب الصناعي بالفيتامينات المنحلة بالدسم a, k, e, d وفيتامينات b و c
يختلف حليب المرحلة الثانية (أكبر من 6 أشهر ) عن المرحلة الأولى بأنه أكثر تركيزاً (يحتوي نسبة أعلى من البروتينات وتكون نسبة تمديد حليب البقر فيه أخف) كما أنه لا تتم إضافة السكريات له.
لذلك يجب استخدام كمية أكبر من مسحوق الحليب عند إعطاء حليب المرحلة الأولى لطفل أكبر من 6 أشهر (حوالي 1.5 ضعف) وعدم إضافة السكر كما يجب إعطاؤه عصير البرتقال (سائل بدون مواد صلبة) كمصدر لفيتامين c من أجل زيادة القدرة على امتصاص الحديد وتعزيز المناعة ويجب تأمين مصدر للحديد وإعطاؤه كميات قليلة من مسحوق الحبوب مثل الرز لتأمين حاجة الطفل من الطاقة .

حليب الصويا
1- القيمة الغذائية:
يحتوى حليب الصويا على نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم مثل البروتينات والأحماض الدهنية الغير مشبعة والأيزوفلافون بالإضافة إلى الفيتامينات الهامة والأحماض الأمينية الهامة والأساسية للجسم كما يحتوى على بعض الأملاح المعدنية الهامة مثل الحديد ويحتوى كذلك على الألياف

2- الفوائد الصحية لحليب الصويا:

من أهم فوائد حليب الصويا هي أنه يحتوى على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الغير مشبعة ولا يحتوى على الكولستيرول أو الحماض الدهنية المشبعة وبالتالى فهو يعمل على تحقيق التوازن بين الدهون في الدم كما انه يساعد على خفض نسبة الكولستيرول الضار LDL والدهون الثلاثية في الدم ورفع نسبة الكولستيرول الجيد HDL وبالتالى فهو يقى من عدد كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية
يحتوى حليب الصويا على نسبة قليلة من السكر وبالتالى فهو يساعد في التخلص من الوزن الزائد وكوب من حليب الصويا يحتوى على 80 سعر حرارى فقط كما أن الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة الموجودة في حليب الصويا تحول دون امتصاص الدهون بالمعدة كما يحتوى حليب الصويا على نسبة من الألياف التى تعمل على تعزيز الشعور بالشبع وتحسين وظائف الجهاز الهضمى
يحتوى حليب الصويا أيضا على هرمون نباتى هو هرمون الاستروجين والذي يساعد على تقليل نسبة الهرمون الذكورى التستوستيرون وبالتالى فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال
كما يحتوى حليب الصويا أيضا على عنصر الحليب الذي يساعد على تكوين الهيموجلوبين وبالتالى فهو يساعد على علاج ومنع الإصابة بفقر الدم “الأنيميا”