ماهي طريقة عمل النمورة

السؤال هو ماهي طريقة عمل النمورة

المقادير
========

١ كيلوغرام سميد
١ كوب سكر
١ كوب حليب سائل
١ كوب زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيره مسكة
٤ ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
٣ ملعقة صغيره ماء الزهر
٣ ملعقة صغيره ماء الورد
طحينة

للزينة
لوز مقطّع الى نصفين

للقطر
٣ كوب سكر
٣ ملعقة صغيره ماء الورد
٣ ملعقة صغيره ماء الزهر
١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض

طريقة التحضير
=============

١. يباشَر بتحضير القطر أو شراب السكر لأنه يجب أن يُقدّم بارداً. يُذوّب السكر في 1 ½ كوب من الماء على نار معتدلة. ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويواصل التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان.

٢. يضاف عصير الليمون الحامض ويُحرّك الشراب جيداً، ثم يُترك على نار هادئة حتى يشتدّ قليلاً، يُرفع بعد ذلك عن النار ويوضع جانباً.

٣. لتحضير النمورة، تُمزج المكونات كلها باستثناء الطحينة، في وعاء كبير حتى تشكّل عجينة.

٤. تُدهن صينية بالطحينة وتُسكب عجينة النمورة فيها. تترك لترتاح على حرارة الغرفة لمدة 1 ½ ساعة.

٥. يُحمّى الفرن على حرارة متوسطة أي 180 د.م.

٦. توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى تُطهى جيداً. ثم يتم اخراجها منه.

٧. تُقطّع النمورة على شكل مربعات مائلة، ثم تعاد الى الفرن وتوضع على الرف العلوي حتى يصبح لونها ذهبياً. وتُطفأ النار.

٨. يُسكب القطر على الفور فوق النمورة وتُترك في الفرن لبعض الوقت حتى يتم تشرب القطر.

٩. تخرج النمورة من الفرن و توضع حبة لوز في وسط كل مربع نمورة .

١٠. تُقدّم باردة.