ماهي طريقة عمل الفلافل

السؤال هو ماهي طريقة عمل الفلافل

المقادير :
==========

٢٥٠ غرام حمص، منقوع فى الماء لمدة 12 ساعة على الاقل
٢ بصلة وسط، مقطعة ارباع
١⁄٢ كوب بقدونس مفروم
١ ملعقة كبيرة دقيق
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم
٢ ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
٢ ملعقة صغيره كمون ناعم
١ ١⁄٢ كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :
===============

١. في وعاء، يوضع الحمص، البصل، البقدونس، الكمون والكزبرة ويخلط معاً.

٢. يوضع الخليط فى محضر الطعام ويطحن حتى الحصول على خليط حبيبي ناعم.

٣. يوضع الخليط فى وعاء ويضاف الملح والبيكربونات و الدقيق ويخلط جيدا معاً.

٤. يشكل الخليط على شكل اقراص باليد او بقالب الفلافل.

٥. يحمى الزيت فى مقلاة وتقلى الاقراص حتى تتحمر وتنضج ثم تصفى من الزيت وتقدم.