ماهي طريقة عمل الزبادي

السؤال هو ماهي طريقة عمل الزبادي

المقادير :
==========

1 كيلو حليب طازج
كوب زبادى (بايت) من اليوم السابق

طريقة التحضير :
===============
إغلي الحليب وقومى بوضعه فى اناء داخل الثلاجة وفى اليوم التالى انزعى طبقة القشدة الموجودة على الحليب إغلى الحليب واتركيه الى ان يصبح فاترا، ثم قلبى كوب الزبادى الجاهز بملعقة حتى يصير لينا.

أضيفي الزبادي اللين إلي الحليب الفاتر، وقلبيه جيدا مدة دقيقتين – 3 دقائق حتي يختلط كل الحليب بالزبادي .
قومى بتعبئته فى أكواب زجاجية

ضعي الأكواب في إناء عميق (حلة محكمة الغطاء ) أو صنية مثلا واحكمى الغطاء عليها ، وضعيها فى مكان مغلق دافيء كفرن البوتاجاز.

يترك حوالي 6 ساعات صيفا حتى يتجمد ويعطيكى قوام الزبادي ، ثم ضعيه فى الرف العلوى فى الثلاجة(البراد)