ماهي طريقة عمل الجمبري

السؤال هو ماهي طريقة عمل الجمبري

المقادير
========

كيلو جرام جمبري متوسط
1 بيضة مخفوقة
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
زيت للقلي
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
1-2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
ملح و فلفل

الطريقة
=======

يقشر الجمبري ويغسل جيدا بالماء ويصفى ويتبل بالثوم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ويترك في التتبيلة لمدة ساعة او ساعتين.

توضع البيضة المخفوقة في وعاء و الدقيق في وعاء و البقسماط في وعاء ثالث.
يغمس الجمبري في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط و يغطى جيدا
يسخن الزيت على نار عالية في مقلاة متوسطة

يقلى الجمبري حتى يصبح لونه ذهبي و يصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ويقدم ساخنا مع البطاطس المقلية واي نوع صوص