ماهى طريقة عمل عصير الدوم

السؤال هو ماهى طريقة عمل عصير الدوم

المقادير
-----
4\\1 كيلو دوم مكسر
8 أكواب ماء
كوب من السكر تقريبا

الطريقة:
------
ينقع الدوم في الماء لمدة 6 ساعات أو أكثر ويقلب من وقت لأخر ولو كان الجو حار يفضل بعد ساعة وضعه في الثلاجة
ثم يوضع على النار ليسخن فقط ولا نتركه يغلي لأن طعمه يصبح مر وهذه الخطوة لمجرد التعقيم
نطفي النار ونحليه بالسكر وكمية السكر متروكة لذوق ورغبة كل شخص ونتركه إلى أن يبرد ثم نصفيه بمصفاة ضيقة الثقوب
ويحتفظ به في الثلاجة