ماذا ياكل مريض الكلى

السؤال هو ماذا ياكل مريض الكلى

البروتين

– لمرضى القصور المزمن قبل الوصول لمرحلة الغسيل: مسموح ب ٠٫٨جرام بروتين لكل كيلو جرام من الوزن…يعني قطعة صغيرة واحدة سواء لحم أو دجاج أو سمكة صغيرة أو بيضة أو كوب لبن.

– مرضى الغسيل الكلوي يفقدون كمية ليست بالقليلة أثناء الغسيل يجب تعويضها؛ لذا نعطى المريض 1.3 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزنه … بالمختصر ياكلوا اي كمية، لو ما عندهمش فيروس (سي) او (بي) و تليف كبدي ؛ في الحالة دي ياكلوا بس باعتدال.

الملح (الصوديوم)

تختلف كمية الصوديوم التي يحتاجها المريض على حسب مرحلة الفشل الكلوي :

في مرحلة العلاج التحفظي : تكون الكمية المسموح بها شبه طبيعية في حدود 4-8 جم يوميًّا من الملح ، ما عدا في حالات ضغط الدم المرتفع وتورم القدمين .

في حالة الفشل الكلوي مع الخضوع لعلاج تعويضي ؛ مثل الكلى الصناعية : يجب أن نقلل كمية الصوديوم التي يتناولها المريض لتصبح حوالي 2 جم يوميًّا .

ويمكن اللجوء إلى البهارات لتحسين طعم الأكل حتى يصبح طعم الأكل مستساغًا .



مصادر الصوديوم في الطعام

● الابتعاد عن الأطعمة التي بها نسبة صوديوم مرتفعة :

ـ كل أنواع الجبن ما عدا الجبن غير المملح

ـ بدائل الأملاح ـ الزبد المملح

ـ الأطعمة المعلبة من الخضراوات والحساء

ـ المخللات ـ الزيتون والمايونيز

ـ الشيكولاتة ومشروب الشيكولاتة

ـ رقائق البطاطس ( الشيبسي )

ـ الدقيق المخلوط بالخميرة ـ الكاكاو

ـ البسطرمة واللانشون ـ السجق

ـ جميع الوجبات الجاهزة في المحال أو المطاعم

ـ المكسرات ـ بيكربونات الصودا

ـ السمن النباتي المملح



الأعشاب والتوابل

يمكن إضافتها إلي الطعام وتقليل كمية الملح ؛ فهذه قائمة بأنواع الأعشاب والتوابل التي تحتوي علي نسب من البوتاسيوم والصوديوم القليلة :

فلفل ـ جنزبيل ـ كركم ـ زعتر هندي ـ شمر ـ نعناع جوزة الطيب ـ ماء ورد ـ زعتر ـ رائحة اللوز ـ قرفة رائحة الفانيليا ـ قشرة جوزة الطيب ـ قرنفل ـ كراوية