ما هي فوائد الباذنجان

السؤال هو ما هي فوائد الباذنجان

يحتوي الباذنجان على عناصر غذائية هامة كالفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة.
وهناك أنواع عدة من الباذنجان يمكن تميزها بحسب ألوانها فهناك البنفسجي الغامق القريب الى السواد ذي الأشكال المتفاوتة الحجم والطول، والأخضر كالكوسا، والبرتقالي، وصولاً الى اللون الأبيض ذي الشكل البيضاوي الذي من أجله تُسمى هذه الثمار باللغة الإنجليزية بالبيض النباتي eggplant .
وللباذنجان فوائد عدة، فهو:
-يفيد في علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.
-يساهم في الوقاية من السمنة أو إزالة السمنة، لأنه منخفض السعرات الحرارية.
-يعيق إنتقال الكوليسترول من المعدة إلى الشرايين.
-يخفض من نسبة الدهون.
-يكافحح السرطان ويمنع التأكسد.