ما هي جبنة القريش

السؤال هو ما هي جبنة القريش

أحد أنواع الجبن الطرية البيضاء، تنتج عن طريق تخمر اللبن بواسطة بكتريا حمض اللاكتيك، في عملية تسمى «تجبن حامضي». يصنع الجبن القريش من اللبن الجاموسي بعد نزع الدهن. يلقى إقبالا كبيرا لدى المصريين، ويقدم مخلوطا بزيت نباتي وخضراوات مثل الطماطم والفلفل. وتستعمل زيادته في صناعة المش