ما هو زيت السيرج

السؤال هو ما هو زيت السيرج

هو اسم الزيت الذي يستخرج من بذور نبات السمسم، ويعرف الأخير بأسماء عدة منها: الشيرج، جلجلان، وفي جنوب السعودية يدعى السليط. وكثيراً ما يستعمل في الطبخ كبديل عن زيت الزيتون، وفي الهند يعتبر الزيت الأساس في الغذاء ووقود المصابيح ولدهن الأجسام لأغراض علاجية وفي بعض الطقوس.