كيفية عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

السؤال هو كيفية عمل سلطة الفاصوليا الخضراء

المقادير
========

١⁄٢ كيلوغرام فاصوليا خضراء، طازجة
١ بصلة وسط
٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
٤ ١⁄٢ ملعقة كبيرة سكر
٣⁄٤ كوب خل أبيض
١⁄٢ ملعقة صغيره ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير
=============

١. يقشر البصل ويقطع جوانح وينقع فى ماء ساخن الى ان يذبل قليلاً.

٢. نرفع البصل من الماء الساخن ويوضع عليه 1.5 ملعقة كبيرة السكر ويدعك جيداً.

٣. يضاف الى البصل 0.5 كوب من الخل الابيض ويترك فى الثلاجة.

٤. تغسل الفاصوليا و تقطع, ونسلقها فى ماء ساخن لمدة 10 دقائق.

٥. نصفى الفاصوليا جيداً وتغسل بماء بارد وتتبل بالملح ورشة فلفل اسود ونضيف عصير الليمون الحامض.

٦. ثم يضاف 2 ملعقة كبيرة من الخل و ثلاث ملاعق كبيرة من السكر و يترك فى الثلاجة.

٧. قبل التقديم باربع ساعات تخلط الفاصوليا مع البصل ويضبط السكر و الملح وتعاد مرة اخرى الى الثلاجة الى ان يحين تقديمها.