كيفية عمل سلطة الرنجة

السؤال هو كيفية عمل سلطة الرنجة

المقادير
========

4 x عدد طماطم (مقطعة مكعبات صغيرة جداً)
3 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع حلقات)
3 x عدد عصير ليمون
2 x عدد بصلة (مقطع حلقات)
1 x كيلو سمكة رنجة
½ x كوب طحينة
¼ x كوب زيت ذرة

الخطوات
=======

هنمسك الرنجة بشكل طولي وتمرر فوق النار.
يتم شواء الرنجة على نار هادئة حتى يتم تشقق جلد الرنجة تماماً.
بعدين توضع الرنجة في وعاء ويتم نزع الأشواك منها و نقطعها إلى قطع صغيرة.
بعد كده نضيف إليها الطماطم، الفلفل، البصل، الزيت، عصير الليمون، والطحينة. و تقلب الخليط جيداً بالملعقة ثم تقدم .