كيفية عمل سلطة الاسود السودانية

السؤال هو كيفية عمل سلطة الاسود السودانية

مقادير
كيلو باذنجان
170 غرام علبة زبادي
3 فصوص ثوم
ثلاثة ملاعق كبيرة فول سوداني
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
أربعة ملاعق كبيرة عصير ليمون
قرن شطة خضراء وعلى حسب الرغبة
ملعقة كبيرة مايونيز (على حسب الرغبة )
مايعادل 2 كاسة كبيرة زيت للتحمير

الطريقة
١. يقشر الباذنجان ويقطع دوائر ثم يقلى بالزيت ويوضع على ورق نشاف حتى يمتص الزيت بعد قليه.

٢. يوضع الباذنجان المقلي في وعاء، يهرس بإستخدام كاسة، يضاف الثوم المبشور وعصير الليمون ويخلط.

٣. تفرم الشطة وتضاف مع المايونيز، الفول السوداني، الزبادي، الفلفل والكمون ويخلط جيداً ثم تقدم.