كيفية طحن الحبهان

السؤال هو كيفية طحن الحبهان

طريقة مثلى لطحن الحبهان للحصول على أفضل نكهة للهيل من بعد طحنه، وهو أن تستخدمي سكينة الشف للضغط على حبات الهيل بطرفها المسطح لكسرها، ومن ثم قومي بتفريغ حبات الحيل من البذور السوداء التي تحمل جميع النكهة، وتخلصي من القشر الأخضر لها.

من بعد ذلك قومي بوضعها في ماكنة طحن القهوة، واستمري بالطحن حتى تصبح البذور بنعومة الدقيق. وبذلك تحصلين على كمية تكفي لعدة وصفات، على أن لا تزيدي الكمية لإستخدامها لأطول من شهر