كيفية طبخ الارز

السؤال هو كيفية طبخ الارز

المقادير :

2 كوب ارز مصرى - 3 كوب شوربة دجاج او لحم - ملح

- فلفل أسود - حبهان - عود قرفة - قرنفل - زبد او سمن

الطريقة :

- يغسل الارز جيداً ثلاث مرات تقريبا ويصفى جيدا

- تسيح الزبد او السمن ونضيف الارز مع التقليب المستمر لمدة 6 دقائق والحفاظ على لونه الابيض

- نضيف الشوربة وتكون ساخنة جدا ونضيف التوابل للارز مع التقليب باستمرار على نار عالية لمدة 5 دقائق

- نخفض النار ونترك الارز ليكتمل نضجه لمدة 30 - 35 دقيقة

- يقدم الرز فى طبق التقديم وومكن ان يزيين بالبقدونس او يترك دون تزيين


ملحوظة :

- لا نفتح على الارز ابدا طول وجوده على النار حتى يصبح لدينا الارز ابيض مفلفل

- لتجنب حرق القاع توضع قطعة صاج تحت حلة الارز