كيفية سلق الشمندر

السؤال هو كيفية سلق الشمندر

احضري حبات الشمندر . أغسليها جيدا بالماء و استعملي فرشاة كي تزيلي عنها الوحل و الأوساخ.

أغلي في الطنجرة ماء معه قليل من الملح و ضعي فيها حبات الشمندر بدون ان تقشريها (يجب ان يغمر الماء الشمندر) واتركي الطنجرة على النار حتى يستوي الشمندر تماما مثل طريقة سلق البطاطا - استعملي شوكة واغرسيها في الشمندر بين الحين و اللآخر حتى تتأكدي بأنها أصبحت طرية و ناضجة.

بعد النضج أخرجي الشمندر من الماء و دعيه يبرد ثم قشريه.

قطعي الشمندر الى الأحجام و الأشكال التي تريدنها اما مكعبات صغيرة او دوائر او جوانح.

يمكن ان يؤكل الشمندر مسلوقا بدون اضافات

بالنسبة للسلطة أضيفي للشمندر قليلا من الملح + الخل + زيت الزيتون هذه هي المكونات الأساسية و بعدها يمكنك اضافة البصل المقطع او حبوب الذرة المسلوقة او اي نوع آخر من خضار السلطة.