طريقة عمل مخلل الخيار

السؤال هو طريقة عمل مخلل الخيار

المقادير
========

١⁄٢ كيلوغرام خيار
١ ملعقة كبيرة نعناع يابس
١ ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٤ فص ثوم
١ ملعقة صغيره شطة، حسب الرغبة
١⁄٢ كوب خل
٢ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيره سكر
١ كوب ماء، ساخن
٢ كوب ماء، بارد

الطريقة
=======

١. يُغسل الخيار جيدا بالماء ثم يقطع الى قطع متوسطة .

٢. نحضر مرطبان ويفضل ان يكون زجاج، نضع فيه قطع الخيار حتى يمتلئ.

٣. نضيف باقي المكونات ثم نضيف الماء حتى يغطى كل الخيار في المرطبان.

٤. يُغطّى المرطبان، ويُترك مدة 3 ايام اذا كان الجو بارداً او يومين اذا كان الجو حاراً، حتى يصبح لون المخلل مائلا للاصفرار.