طريقة عمل مخلل الجزر

السؤال هو طريقة عمل مخلل الجزر

طريقة عمل مخلل الجزر



مقادير:
كيلو جزر أصفر صغير
كوب من الخل
ملح ملعقة كبيرة لكل ½2 كوب ماء
فلفل
قرنفل
طريقة :
1- اغسلي الجزر جيداً وإذا كان كبيراً قطعيه طولياً .
2- اسلقيه في محلول ملحي لمدة 5 دقائق .
3- صفيه من الماء وضعيه في برطمان معقم ومحكم الغلق.
4- أحضري طنجرة وضعي الماء، الخل، الفلفل والقرنفل، واغلي المكونات جيداً واتركيها تبرد ثم اسكبيها في برطمان الجزر.
واغلقيه جيداً ويحفظ في مكان بارد ويترك لمدة 10 أيام .