طريقة صنع حلو شايح

السؤال هو طريقة صنع حلو شايح

مقادير الحشو:
500غ لوز مطحون أو أي نوع من المكسرات
200غ سكر ناعم
-كأس صغير ماء زهر
-اصفر بيضة


لوزام عسل التسقية
200 غ سكر
عصير ليمون
4 م ك عسل

12ورقة من الملسوقة


الطريقة:
لتحضير عسل التسقية على نار هادئة نضع السكر مع القليل جدا من الماء وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون
وقبل 3 دقايق من انزال القطر عن النار نضيف العسل.


في وعاء نخلط اللوزو السكر وماء الزهر وكمية من القطر لتتماسك العجينة.

تقص أوراق الملسوقة إلى نصفين.

يُوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشو في طرف ورقة الملسوقة وتطوى بلف الحشوة بالورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر بأصفرالبيض .

ثم تقلى في الزيت من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي.

تترك لتجف و تبرد و بعد ذلك تغمس في عسل التسقية الدافئ،
ثم تستقطر وتصف في صحن التقديم
و لو أردت لمسة إضافية يمكن تزينها من فوق بأي نوع من المكسرات