طريقة تقطيع الحلبة

السؤال هو طريقة تقطيع الحلبة

طريقة عمل صينية الحلبة

المقادير:
3 كوب سميد
1/2 كوب طحين
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب زبدة
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة + 2 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 كوب حلبة مغلية ومنقعوة 10 دقائق
حبوب القزحة (اختياري)
2 1/2 كوب سائل للعجن (او حسب الحاجة )

الطريقة:
— يخلط السميد والطحين والملح
— يفرك الخليط بالزيت والزبدة جيدا
— تضاف حبوب الحلبة فقط
— تضاف الخميرة والبيكنج باودر
— يعجن الخليط بماء الحلبة او بماء فاتر او كليهما
— تترك العجينة بعد فردها في الصينية وتقطيعا لمدة ساعة لتختمر
— تخبز في فرن حار على 200 درجة
–تسقى بالقطر البارد وهي ساخنة
( يفضل تقطيع العجين قبل تركها تختمر )