السعرات الحرارية في المشبك
211 سعرات حرارية لكل 120 جرام مشبك
طريقة عمل المشبك
مقادير المشبك
* ربع كوب صغير من الماء الدافئ.
* ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
* ملعقة كبيرة من السكر.
* كوب كبير من الدقيق.
* كوبان كبيران من السميد الناعم.
* ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
* كوب كبير وربع الكوب من الماء الدافئ.
* لتر من الزيت للقلي.
* لتر من القطر.
طريقة عمل المشبك
* يُذوَّبُ السكر بالماء ثمّ تضاف الخميرة الفورية وتُحرّك، ثم تترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر.
* يوضع الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف إليه السميد الناعم والحليب البودرة وتخلط المكونات معًا.
* تضاف الخميرة الفورية إلى خليط الدقيق مع التحريك.
* يضاف الماء تدريجيًا مع الاستمرار بالتحريك حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
* تُعبَّأ العجينة بكيس حلواني مزركش ثمّ توضعُ في الزيت الساخن.
* تقلب بالزيت حتى تصبح ذهبية، وتوضع بعدَها على ورق الزبدة حتى تمتص الزيت الزائد.
* تغمس بالقطر البارد وتوضع بالمصفاة.
-1
